Hai cách chế biến món càng ghẹ ngon đãi khách mà gia chủ nhất định phải biết
Ngày đăng 08.11.2017.

 

Bạn đang băn khoăn xem dịp đãi khách lần này nhân dịp đám tiệc của gia đình mình, sinh nhật thôi nôi đầy tháng liên hoan hay thậm chí một bữa tiệc thân mật để kết nối tình cảm ban bè thân thiết thì nên đãi khách khứa bằng món ăn nào đây ? nếu nhu còn chưa nghĩ ra, hãy nhanh chóng bỏ túi bí kiếp chế biến món ăn ngon đãi khách từ càng ghẹ cùng chúng tôi nhé.

 

Làm món gì từ càng ghẹ để đãi khách ngon, bổ  và tự hào vì “ cơm nhà” ?

Món càng ghẹ ngon, đặc biệt là càng ghẹ tươi ngon đã trở thành một đặc sản của món ăn đậm hương vị biển, mặn mùi hải sản của người Việt chúng ta. Hầu hết nhà nhà người người đều sẽ chọn món càng ghẹ tươi ngon trong mỗi bữa tiệc của gia đình. Trong càng ghe có chứ rất nhiều chất dinh dưỡng bạn có thể tìm hiểu thêm những lợi ích của việc ăn càng ghẹ qua bài viết “ tại sao cần phải có càng ghẹ tươi ngon trong tủ lạnh” để nắm bắt được tác dụng, các yếu tố dinh dưỡng có trong càng ghẹ

 

Gợi ý các món càng ghẹ ngon cho bạn

 

Càng ghẹ rang Me – món ăn ngon bá cháy bọ chét bất chấp ngày mưa hay ngày nắng :

 

Đây là món ăn được lòng tất tần tật mọi người lớn nhỏ già trẻ bởi cái vị chua chua ngọt ngọt quyện nồng giữa vị thanh mát của càng ghẹ và cái chất khó cưỡng lại của mùi me gây tê dại đầu lưỡi.

Công thức thực hiên món càng ghẹ rang me

Chuẩn bị :

Càng ghẹ mua về làm sạch đẻ ráo ( nên dùng bàn chải đánh răng để cọ rửa càng ghẹ thật sạch và an toàn )

Gia vị bao gồm : Tỏi băm, hành băm, ơt tươi và ớt bột gừng băm nhỏ

Dầu ăn, nước mắn, bột ngọt, hạt nêm đường ….

Me chín

Nước cốt dừa

Rau răm ….

Thực hiên món ăn :

Sau khi càng ghẹ đã làm thật kỹ và để ráo, bạn nhắc chảo lên bếp để nóng, cho dầu ăn vào để dầu ăn sôi lên, tiếp tục cho tỏi băm, hành băm và ớt băm vào xào lên cho kỹ cùng với gừng băm nhỏ. Sau đó, cho càng ghẹ vào xào lên cho thơm vàng và thấm kỹ gia Vị

Chuẩn bị nước sốt me xào càng ghẹ : Dằm me ra chén vớ nước ấm, loại bỏ hạt, lấy nước cốt trộn thêm bột năng cho dẻo để sẵn trong chén.

Khi xào càng ghẹ đã thấm, đổ nước xốt me vào chảo, thêm lượng nước cốt dừa đã chuẩn bị sẵn vào chảo đảo đều tay cho gia vị thấm vào càng ghẹ

Càng ghẹ đã xào kỹ, chín và thấm hành tỏi ớt, nêm nếm gia vị bao gồm đường, nước mắm và muối  cho vừa miệng và rắc thêm một ít rau răm thái nhỏ lên chảo. Món càng ghẹ xào me thơm lừng, vừa chua chua ngọt ngọt mặn mặn của mắn ớt đã sẵn rồi.

 

Càng ghe rang muối ớt – đặc sản càng ghẹ của người Việt Nam

 

Một trong những món ăn không thể bỏ qua khi nhắc đến “ món ăn ngon từ càng ghẹ chính là : càng ghẹ rang muối ớt”.

Món càng ghẹ rang muối ớt rất phù hợp cho các bữa tiệc nướng của gia đình, đồng nghiệp và bạn bè trong các dịp hội họp và chiêu đãi khách khứa

Để thực hiên món càng ghẹ rang muối ớt bạn cần :

Chuẩn bị nguyên liệu :

Càng ghẹ tươi ngon

Muối tinh, ớt trái, ớt bột, muối tôm 

Dầu ăn, tỏi băm nhuyễn, rượu trắng

Cách thực hiện món càng ghẹ rang muối ớt :

Hỗn hợp muối ớt : Trôn đều muối tinh với ớt giả nhuyễn, tỏi say và muối tôm thành hỗ hợp đặc sệt.

càng ghẹ đã được chuẩn bị thật kỹ, làm sạch và để ráo sau đó đem hấp cho chín hoặc có thể chọn cách luộc chín bằng ít nước, cho thêm ít rượu trắng

vớt càng ghe đã hấp chín, luộc chín ra để ráo, nên đập sơ càng ghẹ để khi rang với muối ớt, thịt thấm và đậm vị hơn .

bắt chảo lên bếp, cho dầu và hành phi vào xào thơm lên, cho càng ghẹ đã luộc chín vào xào cho thấm gia vị, bước cuối cùng cho hỗ hợp muối ớt đã chuẩn bị sẵn vào rang đều đến khi thấy một lớp muối bao quang càng ghẹ . Món càng ghe rang muối hấp dẫn đã chuẩn bị xong rồi. Bây giờ thưởng thức hương vị cay nồng, thơm lựng và cuốn hút của chúng thôi

 

Để làm được món càng ghẹ rang muối ớt thơm ngon bổ dưỡng như trên, bạn hãy tìm đến một nhà cung cấp món càng ghẹ tươi ngon nhất hiện nay “ tại đây” để có thể sở hữu được những ký càng ghe ngo bổ rẻ nhưng giá cả hết sức hợp lí

Vừa ăn món càng ghe ngon, vừa tiết kiệm chi phí thi còn gì bằng phải không nào ?

 

 

 

 

 

 

 

Tin Tức