Cách làm món càng ghẹ rang me ngon bá cháy bộ chét
Ngày đăng 28.12.2017.

 

Món càng ghẹ rang me độc đáo

Nếu như bạn là fan ruột của những món ăn ngon từ càng ghẹ, nếu như bạn là người yêu thích những món hải sản đăc trưng của vùng biển giàu tài nguyên của nước ta, nếu như bạn và gia đình, hội ca cứng, anh em bạn bè đồng nghiệp luôn gật đầu cái rụp cho bữa tiêc hải sản mỗi khi gặp nhau, tụ hop thì đối với bạn trong đó chắc hẳn không thể thiếu được món càng ghẹ tươi ngon đủ món rồi. Hãy bỏ túi bí kíp để tạo nên món càng ghẹ rang me ngon bá cháy bọ chét này mặc cho ngày đông hay ngày hạ đều làm xao xuyến trái tim người thưởng thức 

Bí quyết để có được món càng ghẹ ngon, càng ghẹ rang me hoàn hảo như nhà hàng 

Nhu cầu về ăn hải sản của người Việt thuộc top hàng đầu, bất kể Bắc, Trung hay Nam thì món hải sản luôn nằm trong thực đơn mong muốn của mỗi gia đình. Hầu hết, đi đến nơi nào, quán ăn hải sản nào mà không có cua ghẹ thì quán hải sản đó không có tư cách cạnh tranh lại những quán khác. Một trong các món mà được nhiều người yêu thích nhất phải kể đến càng ghẹ rang me , nước sốt me dẻo , chua chu cay cay kết hợp với hịt ghẹ ngon  ngot là món ăn ưa thích của dân nhậu thậm chí phụ nữ trẻ e đều thích 

 

Bắt tay vào thực hiện món càng ghẹ rang me tuyệt vời thôi nào ! 

Chuẩn bị nguyên Liệu : 

  • Càng ghẹ tươi ngon, tùy thuộc vào số lượng người ăn để chuẩn bi sao cho vừa đủ 
  • Me chín bóc vỏ ( nếu như không có me chín bóc vỏ, bạn chọn mua me khô người ta bán ở chợ tuy nhiên lưu ý không nên chọn loại me bị mốc 
  • Nước cốt dừa và bột năng 
  • Một ít ớt bột tươi 
  • Hành và tỏi băm 
  • Các loại gia vị khác như : nước mắm, tiêu, dầu ăn, bột ngọt và hạt nêm 
  • cuối cùng là một ít rau răm, vài lát gừng cho món ăn thêm đậm đà hơn 

Thực hiện món càng ghẹ rang me ngon tuyệt vời 

Bước 1 : Sơ chế càng ghẹ : Càng ghẹ khi mua về để đảm bảo chất lượng và bớt mùi hăng, bạn cần sơ chế qua. Đó là quá trình rửa sạch càng ghẹ để hết các chất bẩn trong càng ghẹ. Sau đó bắt càng ghẹ lên bếp, luộc sôi càng ghẹ trong 5 đến 7 phút cho càng ghẹ được chín sơ qua. Đổ một lượng nước ít thôi, để tránh làm mất hết chất ngọt trong càng ghẹ. 

Tiếp theo đến bước ướp sơ càng ghẹ : Sau khi càng ghẹ được luộc ( trần) qua nước sôi, vớt ra và để ráo. Bạn nên dùng kìm hoặc chày làm bể sơ lớp vỏ càng ghẹ để khi rang me, gia vị thấm vào lớp thịt ngon hơn. 

Càng ghẹ được ướp chung với một ít tỏi, hành băm , dầu ăn, nước mắm và bột nêm cho thấm gia vị 

nước sốt me : Me mua về bạn ngâm với một ít nước nóng, trần cho phần thịt me ra hết, bỏ hạt và để riêng một bên 

Lấy một ít bột năng hòa chung với phần nước me cho sền sệt 

Bước 2 : Thưc hiên món ăn 

Càng ghẹ sau khi đã được ướp thấm gia vị. Bắc một cái chảo lên bếp, đợi dầu ăn nóng lên, cho hành tỏi vào phi cho thơm vàng lên, tiếp theo cho phần càng ghẹ đã ướp vào xào đều cho thấm, sau đó cho thêm phần sốt nước me và bột năng đã chuẩn bị vào xào kỹ. Thêm gia vị cho vừa ăn, tùy thuộc vào độ măn nhat của từng gia đình. Cuối cùng, bạn cho phần nước cốt dừa và một ít gừng thái sợi vào món ăn để tạo hương vị thơm béo hơm. 

Món càng ghẹ rang me đạt được như thế nào mới ngon ? 

Phải có sự kết hợp của vị ngọt từ thịt ghẹ tươi ngon, vị chua chua từ me, vị béo từ nước cốt dừa và vị nóng ấm cay cay từ gừng mới tạo nên món ăn hoàn hảo được. 

Nếu như bạn tìm mua càng ghe tươi ngon có thể tham khảo tại website : cungcapcangghe.com  Hoăc liên hệ trực tiếp với hotline 0888 47 05 07 

 

Tin Tức